De manière générale, le café est cultivé le long de l’équateur dans le monde entier. Les acteurs principaux dans la production de café sont le Brésil, le Vietnam et l’Indonésie. Les régions telles que l’Amérique du Sud et Centrale et les pays tels que le Mexique et la Colombie sont également d’importantes zones de culture. Les deux principales espèces de café cultivées et composant les capsules de café compatibles Nespresso®* de Gourmesso sont l’arabica et le robusta. Bien qu’à l’état sauvage tous les caféiers poussent dans les mêmes conditions, il y a une différence à faire entre les conditions de culture de l’arabica et les conditions de culture du robusta. Les types de café diffèrent généralement selon les régions productrices. Vous pourrez notamment en apprendre plus sur la production du café à Tarrazu, au Brésile, au Vietnam et en Ethiopie.
Pour cultiver l’arabica les producteurs ont besoin de prendre de la hauteur. En effet les régions montagneuses, ou le climat est frais mais sans gel, sont adaptées pour la production de ces grains de café. C’est pourquoi on retrouve les plus grandes usines de café produisant de l’arabica sur les hauts plateaux de l’Est africain, dans les régions montagneuses des terres d’Amérique Centrale et du Sud. Il y a cependant des exceptions comme au Brésil ou l’arabica est cultivé et produit dans un climat tropical.
Contrairement à l’arabica, le robusta a besoin d’être cultivé dans des régions de basse altitude et a besoin d’un climat chaud et humide de type équatorien. C’est pour cela que l’on retrouve plus les usines de café robusta dans les régions d’Afrique de l’Ouest, du Vietnam et de l’Indonésie.
Les grains de café qui composent donc les cafés Gourmesso proviennent du monde entier et vous offre des Expresso et des Lungo aux saveurs uniques.
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