Vous aimez le café et vous avez un certain intérêt pour les produits issus du commerce équitable ? Gourmesso élargit sa gamme en vous proposant des cafés biologiques et issus du commerce équitable. Chez Gourmesso, les valeurs véhiculées par le BIO et le Commerce équitable nous sont chères, c’est pourquoi nous avons décidé de proposer à nos clients sur notre boutique en ligne une gamme certifiée BIO et commerce équitable.
Il est important de différencier le terme « commerce équitable » de l’appellation BIO d’un produit car ceux-ci n’ont n'ont pas la même signification. En effet, le terme "commerce équitable" fait référence à un commerce contrôlé qui est un système d’échange dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce conventionnel. La démarche principale du commerce équitable est d’utiliser le commerce comme un levier pour le développement et la réduction des inégalités. Ainsi, un commerce peut être qualifié d’équitable lorsqu'une partie du prix du produit est directement reversé aux producteurs locaux, veillant à leur juste rémunération. A cette initiative économique viennent s’ajouter des préoccupations éthiques, sociales et environnementales. Le montant est déterminé en fonction des prix actuels sur le marché mondial. Les producteurs sont ainsi rémunérés à leur juste valeur. Pour assurer cette certification « commerce équitable », les café commerce équitable de Gourmesso possèdent le label de Fair trade International qui est utilisé dans plus de 50 pays garantissant aux consommateurs que le produit concerné à été produit en respectant les normes du commerce équitable. Les café commerce équitables de Gourmesso sont le Bolivia Pura Mezzo et le SFCC House Blend.
Le terme "biologique" a été défini par l'UE dans une loi. Ce terme définit une méthode de production agricole dont la principale caractéristique est l’absence d’usage de chimie de synthèse. L’agriculture biologique vise à gérer de manière globale la production en favorisant l’agrosystème, la biodiversité, les activités biologiques des soles et les cycles biologiques. Afin d’obtenir le label BIO, les agriculteurs biologiques doivent respecter des cahiers des charges et des règlements excluant l’usage d’engrais chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse ou encore d’organismes génétiquement modifiés. Gourmesso propose actuellement dans sa large gamme de capsules de café compatibles Nespresso®* deux variétés de café BIO qui sont aussi issues du commerce équitable qui sont le SFCC House Blend et le Bolivia Pura Mezzo.
La capsule de café Bolivia Mezzo est un café 100% arabica avec des grains de café cultivés et récoltés dans la province bolivienne de Caranavi. Les grains de café y sont cultivés en altitude sur des terres propices à la production d’un café exceptionnel. De plus, le Bolivia Pura Mezzo est certifié café Bio & Commerce Équitable car la production et la récolte des grains de café respecte des consignes éco-responsables strictes.
Les grains de café composant les capsules Bolivia Pura Mezzo proviennent de petites exploitations de café qui respectent des normes de commerce équitable au cœur de la province bolivienne de Caranavi. Les grains de café sont également intensément et lentement torréfiés pour faire ressortir les propriétés exceptionnelles de ces grains de café. Les capsules Nespresso®* n’ont plus le monopole de votre machine Nespresso®*. Dans la province bolivienne de Caranavi et à une altitude de 1850 mètres poussent les meilleurs grains de café qui composent le café BIO issu du commerce équitable Bolivia Pura Mezzo. Ce sublime 100% arabica a un doux arôme légèrement acidulé avec une subtile note de chocolat.
Le doux profil aromatique des grains de café arabica de la région bolivienne de Canavari libère des notes subtiles de fruit et de caramel. Lorsque le café se refroidit, il se développe également des douces notes de miel et de chocolat. Le processus de torréfaction et le choix des grains de café constituant les capsules du Bolivia Pura Mezzo permettent d’obtenir une légère acidité en bouche lors de la dégustation de ce café. Le Bolivia Pura Mezzo est un café harmonieux entre ses saveurs acides et des touches plus sucrées qui donnent un équilibre parfait à cet expresso. N’oubliez pas que vous économiserez également 30% par rapport aux capsules de café de la marque originale avec la capsule compatible Nespresso®* Bolivia Pura Mezzo de Gourmesso.
En partenariat exclusif avec San Francisco Coffee Company (SFCC), le House Blend Espresso est la première capsule de café bio et issu du commerce équitable signé Gourmesso ! SFCC a été créé en 1999 à Munich et compte aujourd'hui 17 cafés ouverts dans toute l'Allemagne ! Leur philosophie : servir des cafés aux arômes intenses et uniques, composés de grains de café bio d'une qualité supérieure et issus du commerce équitable. Cette capsule compatible Nespresso®* de Gourmesso tient à soutenir les valeurs bio et du commerce équitable !
Ce mélange unique a été spécialement conçu par San Francisco Coffee Company (SFCC), spécialiste de la création de cafés d'exception, à base de grains de café d'Amérique Centrale.
Chaque variété a un caractère unique : ses grains de café issus de différentes zones de culture lui confèrent cet arôme si exceptionnel. Ils sont garantis 100% commerce équitable et proviennent exclusivement de zones de cultures biologiques.
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