Comment faire un café latte noix de coco fait-maison

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Comment faire un café latte noix de coco fait-maison

La recette du latte coco inratable, pour les fans de noix de coco

Pour essayer autre chose que les desserts classiques, nous vous avons concocté une recette de délicieux café latte à la noix de coco. En plus d’être savoureux, il ravira les amateurs de café tout autant que les fans de noix de coco !

Le saviez-vous ? La noix de coco peut apporter son incomparable goût de sable et de soleil dans nos cuisines de bien des manières. En base pour les boissons, les yaourts, les desserts et les pâtisseries, elle fait toujours des merveilles. Cette noix est composée en grande partie d’eau et d’huile, mais aussi de fibres, de protéines et de nutriments comme le calcium, le potassium, le magnésium et la vitamine C.

 

icône sablier
Temps total : 15 min

 

icône toque de chef difficulté
Difficulté : facile

 

icône crayon et papier quantité
Quantité : pour 1 verre

 

Ingrédients

  • 100 g de sucre de coco
  • 150 ml de lait de coco
  • 60 ml d’eau
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de noix de coco   
  • 1 expresso
  • 1-2 cuillères à soupe de sirop de noix de coco
  • 100 g de mousse de lait
  • Sucre de coco et morceaux de noix de coco grillés pour la décoration

Étapes de préparation

 Pour préparer le sirop de coco, mélanger l’eau, le lait de coco et le sucre de coco et faire chauffer doucement le tout dans une poêle à feu moyen. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre caramélise et que de petites bulles se forment à la surface. Laisser le sucre refroidir complètement et le réserver au réfrigérateur.

➋ Préparer un ou deux expressos selon l’envie et relever avec 1 ou 2 cuillères de sirop de coco.

➌ Incorporer enfin la mousse de lait et saupoudrer de sucre de coco et de copeaux de noix de coco.

C’est prêt. Buvez tant que c’est chaud !



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